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O Vinho Quinta da Alameda Torreão Branco

O que distingue o vinho Quinta da Alameda Torreão Branco?

Este vinho nasce exclusivamente de uvas da Quinta da Alameda, no âmago mais nobre do Dão. A produção está limitada às melhores uvas brancas, algo que origina um branco mineral, elegante e de excelente longevidade. A sua qualidade superior levou a que recebesse prémios na categoria Os Melhores de Portugal – Dão e Escolha de Mercado na Gala das Grandes Escolhas 2024.

Quais as castas utilizadas e como influenciam o perfil deste vinho?

O lote junta Encruzado (responsável pela profundidade, notas resinosas e estrutura) e Arinto, casta que veicula frescura e acidez vincadas. Esta combinação resulta num vinho cheio, vibrante e de grande precisão aromática.

Como decorre a vinificação do vinho Torreão Branco?

As uvas são colhidas à mão, transportadas de imediato para a adega e prensadas sem delongas. O mosto fermenta a temperatura controlada para preservar a pureza aromática e mineralidade. O vinho permanece em barricas de carvalho entre 8 e 12 meses, com bâtonnage regular, o que lhe transmite textura e cremosidade. Antes de chegar ao mercado, repousa ainda um mínimo de seis meses em garrafa.

Qual é o perfil aromático deste vinho?

O aroma perfunde citrinos intensos, como lima e tangerina, bem como notas de pêssego aliadas a sugestões de maçã verde‍ e leves traços florais a flor de laranjeira. Com a evolução, surgem delicadas notas de avelã ou amêndoa tostada seguidas pela assinatura resinada da casta Encruzado.

E como se comporta na boca?

A prova revela frescura firme e acidez vibrante, envolvida por uma textura aveludada dada pelo estágio em madeira. Apresenta volume, mineralidade marcada, sensação sedosa e um final persistente e elegante.

Qual a cor e o estilo visual do vinho?

O Torreão Branco exibe um cromatismo amarelo brilhante e límpido, sinal de pureza e cuidado técnico ao longo de todo o processo.

A que temperatura deve ser servido?

A temperatura ideal situa-se entre 12 ºC e 14 ºC, numa faixa que permite evidenciar a sua textura, frescura e complexidade aromática.

Quais as suas melhores harmonizações gastronómicas?

Este branco acompanha com excelência marisco, peixe no forno, ostras ao natural e carnes brancas. A sua estrutura acolhe pratos clássicos da gastronomia portuguesa, sobretudo os que beneficiam de frescura mineral e acidez precisa.

Porque é frequentemente comparado a vinhos da Borgonha?

A sua elegância, textura cremosa, untuosidade equilibrada e profundidade aromática são equivalentes aos melhores Chardonnay de estilo borgonhês; no entanto, este vinho mantém sempre uma identidade própria marcada pela mineralidade e pelo carácter ilustre das suas castas nacionais.

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Artigo revisto e validado por Patrícia Santos, enóloga da Quinta da Alameda. Formada em Enologia pela UTAD (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2001). Com prática aprofundada sob Anselmo Mendes. Ampla experiência profissional nas regiões vitivinícolas do Dão, Bairrada e Beira Interior, bem como em Arribes (Espanha).